Gastronomen & visprofessionals kiezen voor Royal Belgian Caviar
Kaviaar, eitjes van de steur, is een visdelicatesse voor een selecte groep fijnproevers die de laatste jaren onbetaalbaar dreigde te worden. De natuurlijke kaviaar werd steeds zeldzamer en de kwaliteit van het aanbod verminderde. Met de komst van de kweekkaviaar van Royal Belgian Caviar komt daarin verandering.
De producten van Royal Belgian Caviar worden alom geroemd om hun perfecte benadering van de smaak en textuur van natuurlijke kaviaar. VD119 Volendam is de distributeur in Nederland. Met ons aanbod willen wij winkeliers en horecaondernemers in staat stellen zich bij hun klanten te profileren. Daarom heeft VD119 de kaviaar van Royal Belgian Caviar in het vaste assortiment opgenomen.
U vindt een overzicht van uw lokale kaviaarspecialist hier.
Geen specialist bij u in de buurt? Door middel van onze webshop kunnen we nu ook consumenten direct van dit mooie product voorzien.
Kweekkaviaar mondiaal middels een blindproeverij door magazine Gastromania.
Uit het Juryrapport:
• stevige, grote eieren met weinig breuk
• stevige en aangename beet
• fijne zilte smaak
• mooie glans en kleur
• aangenaam mondgevoel
• dit is het!
Zakelijke klanten klik hier!
Verfijnde uitgesproken smaak
De smaak van echte kaviaar laat zich werkelijk met niets vergelijken. Elke poging om te beschrijven wat de fijnproever voelt als de viseitjes van de steur de smaakpapillen prikkelen, komt nauwelijks in de buurt van de werkelijke sensatie. VD119 wil graag een groter publiek in de gelegenheid stellen kennis te maken met de unieke exclusieve smaak van kaviaar. De uitgelezen producten van Royal Belgian Caviar zijn naar de mening van VD119 hiervoor bij uitstek geschikt.
Mooie stevige eieren met glans
Constant aanbod, stabiele prijzen
Kaviaar wordt niet alleen om zijn donkere olijfgroene kleur het zwarte goud genoemd. Die bijnaam heeft ook te maken met de grote schaarste van het aanbod van natuurlijke kaviaar waardoor de kiloprijzen tot astronomische hoogte stegen. Door een constante aanvoer van de kaviaar uit de kweekbassins van Royal Belgian Caviar is het aanbod weer op een niveau dat de handel is genormaliseerd. Kaviaar is nog steeds een exquisite product met een bijbehorende prijs, maar bij visgroothandel VD119 Volendam weet u als klant waar u aan toe bent.
Kaviaar uit eigen kweek
Milieu
Kaviaar was traditioneel een product dat uit de regio van de Kaspische Zee werd aangevoerd. Door overbevissing en vervuiling is de populatie van de steur ernstig bedreigd. Daarom is door de UNESCO wereldwijd een vangstverbod op wilde steur uitgevaardigd. VD119 onderschrijft de noodzaak van een duurzaam en verantwoord visserijbeleid. In die overtuiging past de bedrijfsvoering van Royal Belgian Caviar, een onderneming die door de productie van kweekkaviaar de druk op de natuurlijke steurpopulatie wegneemt.
Kweekvijver in België